HIỆN TRẠNG BÚN GẠO XỬ DỤNG HÓA CHẤT Ở VIỆT NAM

Bún gạo, một loại lương thực chính trong ẩm thực Việt Nam, được tiêu thụ rộng rãi trong nước. Tuy nhiên, những năm gần đây, các thông tin về bún gạo độc hại tại thị trường Việt Nam ngày càng nhiều khiến người tiêu dùng lo ngại. Vấn đề này đã trở nên phổ biến đến mức ảnh hưởng đến uy tín của ngành bún gạo Việt Nam trong nước và quốc tế.

Vấn đề bún độc hại bắt nguồn từ việc sử dụng hóa chất, phụ gia độc hại trong quá trình sản xuất. Một số nhà sản xuất đã sử dụng các hóa chất độc hại như formaldehyde và đồng sunfat để làm trắng bún một cách giả tạo và giữ được độ tươi của bún. Ngoài ra, một số cũng đã sử dụng phẩm màu thực phẩm không được phép để làm cho bún hấp dẫn hơn cho người tiêu dùng.

Việc sử dụng các hóa chất độc hại này không chỉ gây hại cho người tiêu dùng mà còn đe dọa nghiêm trọng đến sức khỏe của họ. Ví dụ, formaldehyde là một chất gây ung thư được biết đến và có thể gây ra các vấn đề về hô hấp, đau đầu và buồn nôn. Tương tự, đồng sunfat độc hại khi ăn vào và có thể dẫn đến tổn thương gan và thận.

Để hiểu rõ hơn về thực trạng, mời quý vị xem đoạn phim tư liệu này của VTC Now tivi:

Và báo Thanh Niên:

https://thanhnien.vn/bun-cu-bun-thai-tron-hoa-chat-bien-thanh-bun-tuoi-ban-ra-thi-truong-185818875.htm

Để giải quyết vấn đề này, chính phủ Việt Nam đã thực hiện một số biện pháp nhằm cải thiện chất lượng bún gạo trên thị trường. Trong những năm gần đây, đã có những quy định chặt chẽ hơn được đưa ra để đảm bảo rằng chỉ những loại miến an toàn và chất lượng cao mới được bán trên thị trường. Ngoài ra, chính phủ cũng đã phát động một số chiến dịch nâng cao nhận thức về sự nguy hiểm của bún gạo độc hại và tầm quan trọng của việc lựa chọn các sản phẩm thực phẩm an toàn và tốt cho sức khỏe, bao gồm:

  1. Triển khai và thực thi các quy định về an toàn thực phẩm, liên quan đến việc thiết lập các tiêu chuẩn cho việc sản xuất và ghi nhãn các sản phẩm thực phẩm, cũng như tiến hành kiểm tra để đảm bảo rằng các tiêu chuẩn này được đáp ứng.

2. Khuyến khích ngành tự điều chỉnh. Chính phủ làm việc với các nhà sản xuất và bán lẻ thực phẩm để khuyến khích họ áp dụng và thực thi các tiêu chuẩn cao về chất lượng và an toàn thực phẩm.

3. Tăng cường giáo dục người tiêu dùng, khởi động các chiến dịch giáo dục người tiêu dùng về tầm quan trọng của việc lựa chọn các sản phẩm thực phẩm an toàn và chất lượng cao, bao gồm cách xác định các sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn này.

4. Cung cấp các biện pháp khuyến khích sản xuất thực phẩm an toàn và chất lượng cao, đưa ra các biện pháp khuyến khích để khuyến khích các nhà sản xuất và bán lẻ thực phẩm áp dụng và duy trì các tiêu chuẩn cao về chất lượng và an toàn thực phẩm.

5. Tăng hình phạt đối với những người vi phạm để ngăn chặn việc sản xuất và bán các sản phẩm thực phẩm độc hại.

Người tiêu dùng cũng có thể đóng một vai trò trong việc đảm bảo rằng họ đang tiêu thụ bún gạo an toàn và chất lượng cao bằng cách thận trọng hơn đối với các sản phẩm mà họ mua. Họ có thể kiểm tra các nhãn chứng nhận như “VietGap” hoặc “GlobalGap” cho biết bún đã được sản xuất tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế. Người tiêu dùng cũng có thể tìm mua các sản phẩm bún được làm 100% từ bột gạo, không sử dụng chất bảo quản và phẩm màu nhân tạo.

Tóm lại, vấn đề bún gạo độc hại tại thị trường Việt Nam là một vấn đề đáng lo ngại cần được giải quyết kịp thời. Cả chính phủ và người tiêu dùng cần hành động để đảm bảo rằng chỉ có bún an toàn và chất lượng cao mới có mặt trên thị trường. Làm như vậy, họ có thể giúp khôi phục danh tiếng của ngành bún gạo Việt Nam và đảm bảo sức khỏe và hạnh phúc của người tiêu dùng.

Xem thêm về tác hại của formaldehyde tại đây:
https://thanhnien.vn/formaldehyde-ke-gay-hai-tham-lang-trong-ngoi-nha-1851061421.htm

Và đồng sunfat:

https://vietnamnet.vn/kinh-hai-voi-nhung-ho-boi-dung-bot-dong-sunfat-de-lam-xanh-nuoc-239725.html

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *